Kuchyňské náčiní je malý ruční nástroj používaný pro přípravu potravin. Mezi běžné úkoly v kuchyni patří řezání potravin na velikost, ohřev potravin na otevřeném ohni nebo sporáku, pečení, broušení, míchání a měření; vytváření různých potřeb pro každý úkol. Univerzální nádobí, jako je nádobí, lze použít pro různé potraviny; například: jiné kuchyňské náčiní je vysoce specializované a může být použito pouze ve spojení s přípravou specifických druhů potravin, jako jsou odlučovače vajec nebo jablečné jádra. Některé specializované nádobí se používá, když se operace opakují vícekrát, nebo když je omezená flexibilita nebo mobilita šéfkuchaře. Počet kuchyňských potřeb pro domácnost se liší podle času a stylu vaření.
Pro kuchyňské náčiní se používá varná nádoba. Nádobí lze klasifikovat pomocí termínu odvozeného od slova "nádobí": kuchyňské náčiní, kuchyňské potřeby; pece, pečivo, kuchyňské náčiní používané a pečené v pecích; nádobí, zboží používané k vaření atd.
Částečně se překrývající kategorií nástrojů jsou jídelní náčiní, což jsou nástroje používané k jídlu. Některé nádobí jsou jak kuchyňské náčiní, tak jídelní náčiní. Nádobí (tj. nože a další řezné nástroje) lze použít jak pro přípravu potravin v kuchyni, tak jako nádobí během jídla. Ostatní nádobí, jako jsou vidličky a lžíce, jsou jak kuchyňské náčiní, tak kuchyňské náčiní.
Nerezová ocel má mnoho aplikací při výrobě kuchyňských spotřebičů. Nerezová ocel sotva rezaví ve styku s vodou nebo potravinami, čímž se snižuje množství práce potřebné k udržení nádobí v čistém a užitečném stavu. Řezné nástroje vyrobené z nerezové oceli si zachovávají použitelnou hranu bez rizika rezavění v železe nebo jiných typech oceli.